अपने मल्टी-डेक ओवन से लड़ना बंद करें। यदि आपने कभी किसी बेकरी में समय बिताया है, तो आपको वहाँ की परेशानियों का अंदाजा होगा। आप नीचे वाले डेक में...

90 सेकंड में ही पिज्जा कैसे तैयार करें (बिना इसे जलाए) यदि आप अपने पिज्जा बनाने में लगने वाले समय को 5 मिनट से घटाकर केवल 90 सेकंड में ही करना चाहते...

कैबिनेटों को जल्दी से जीवाणुरहित बनाना जब किसी कैबिनेट को जीवाणुरहित बनाया जा रहा होता है, तो इंतज़ार करने का कोई मतलब नहीं है। कमरे के तापमान से...

अपने फूड वॉर्मर के लिए उचित लैंप कैसे चुनें? जब ऐसे आयातित हॉट डॉग वॉर्मरों में लैंप बदलने की बात आती है, तो आपके पास आमतौर पर दो ही विकल्प होते हैं।...

अपने बेकरी ओवन का तापमान सही तरीके से नियंत्रित करना क्या आपने कभी ऐसा अनुभव किया है कि ओवन से ट्रे निकालने पर उसके किनारे जल गए, लेकिन बीच का हिस्सा...

बेहतरीन बेकर्स इन्फ्रारेड हीटिंग को क्यों पसंद करते हैं? ज्यादातर ओवनों में तो सिर्फ गर्म हवा ही भेजी जाती है। यह तरीका तो काम करता है, लेकिन धीमा...

जले हुए ब्रेड को फेंकना बंद करें: ओवन की गर्मी से निपटने का बेहतर तरीका औद्योगिक ओवन से ट्रे निकालने पर उसके किनारे काले हो जाते हैं, जबकि बीच का...

ओवन के ठीक होने का इंतज़ार करना बंद करें। क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि व्यस्त समय में सबसे बड़ी समस्या तो… इंतज़ार करना ही है? जब आप ओवन का दरवाज़ा...

आईआर एमिटरों की मदद से अपने स्टीम ओवनों को स्थिर रखें सच कहें तो, स्टीम बेकरी ओवन बहुत ही कठिन परिस्थितियों में काम करते हैं। उच्च आर्द्रता एवं...

रोटरी ओवन के तापमान को सही रखना क्या आपने कभी रोटरी ओवन में मौजूद ठंडे हिस्सों से परेशानी हुई है? या फिर ऐसी स्थिति भी आई है, जब अचानक तापमान बढ़ गया...

अपने डेक ओवन के लिए सही विकल्प चुनना ईमानदारी से कहें तो, डेक ओवनों के लिए उपयोग होने वाले ओएमई बल्ब बहुत महंगे होते हैं। जब आप रसोई चला रहे होते...

90 सेकंड में पिज्जा कैसे बनाएं (बिना इसे जलाए) कल्पना कीजिए कि आप पिज्जा बनाने में लगने वाला समय 5 मिनट से घटाकर केवल 90 सेकंड कर देते हैं। यही तो...

रोटरी ब्रेड ओवन में सही तापमान प्राप्त करना क्या आपने कभी ओवन से ब्रेड निकाला, लेकिन उसमें से कुछ टुकड़ों पर हल्के धब्बे दिखे, या उनकी सतह ठीक न हो?...

अपने बर्तनों के सूखने का इंतज़ार बंद करें। ईमानदारी से कहें तो, हीटिंग एलिमेंट के गर्म होने का इंतज़ार करना बेकार है। यदि आपकी रसोई या औद्योगिक धोने...

अपने पुराने बेकरी ओवन को कस्टमाइज्ड इन्फ्रारेड लैंपों की मदद से फिर से उपयोग में लाएं। यदि आपके पास कोई पुराना बेकरी ओवन है, जो पहले जितनी गर्मी नहीं...

अपने ओवन का इंतज़ार करना बंद करें: 110V हैलोजन लैंप कैसे आपकी समस्याओं का समाधान करते हैं क्या आपको कभी ऐसा लगा है कि आपकी रसोई में काम बहुत धीरे हो...

अपनी ओवन सुविधाओं के कारण अपनी उत्पादन प्रक्रिया में देरी न होने दें। क्या आपने कभी ऐसा महसूस किया है कि आपकी ब्रेड बनाने की प्रक्रिया तो ठीक-ठाक चल...

बेहतरीन पिज्जा बनाने का रहस्य: रोटरी पिज्जा ओवन में “कोल्ड स्पॉट” से बचने का तरीका जिन लोगों ने पिज्जा बनाने का काम किया है, वे तो “कोल्ड स्पॉट” की...

रूबी-कोटेड क्वार्ट्ज बल्ब, कठिन प्रकार के खाद्य पदार्थों को पकाने में क्यों उपयोगी हैं? यदि आपने कभी कठिन प्रकार के खाद्य पदार्थों को पकाने की कोशिश...

जल्दी गर्म होना क्यों आवश्यक है – यह तो जीवित रहने के लिए ही जरूरी है! कल्पना कीजिए कि डिनर समय में ऑर्डरों का दबाव बहुत अधिक है… टिकट तेजी से बिक...

पिज्जा ओवनों के लिए तेज़ प्रतिक्रिया वाले रेडिएंट हीटर: दूसरे स्तर के नियंत्रण का महत्व पिज्जा ओवन में समय ही सब कुछ है। जैसे ही दरवाजा खोला जाता है,...

जब भारी मात्रा में खाना बेक किया जाता है, तो डेक ओवन में धीमी गति से तापमान वापस आना या असमान तापमान होना स्वीकार्य नहीं है। प्रत्येक बार खाना बेक...

जब डेक ओवन के निचले हिस्से में उष्मा पैदा करने वाला घटक कमजोर हो जाता है, तो पूरे ओवन पर इसका प्रभाव पड़ता है। इससे खाने की सतह ठीक से नहीं पकती,...

जब भीड़ बढ़ जाती है एवं कतारें लंबी हो जाती हैं, तो ओवन को दरवाजा खोलते ही तुरंत तैयार रहना होता है। पुराने तरह के उपकरण ऐसी स्थितियों में काम नहीं...

जब ऑर्डर आता है, तो आपको ऐसी हीट चाहिए जो पहली ही बार में काम करे। धीमी गति वाला ओवन पिज्जा की सतह को नम कर देता है, रोटी का रंग फीका कर देता है, और...

जब भारी मात्रा में खाना बेक किया जाता है, तो ओवन को पहली ही बार में ही प्रतिक्रिया देनी होती है। धीमी गति से ओवन गर्म होने से सेवा प्रभावित होती है,...

यह लाइन बहुत तेज़ गति से चल रही है; इसलिए आपके डिस्प्ले केस में भोजन को उचित तापमान पर ही रखना आवश्यक है, ताकि वह सूख न जाए। जब वार्मिंग कैबिनेट में...

जब सर्विस चलती है, तो लाइन के पास ऐसे वॉर्मिंग स्टेशनों का इंतजार करने का समय ही नहीं होता, क्योंकि वे समय पर गर्मी प्रदान नहीं कर पाते। प्रीहीटिंग...

सेवा के दौरान जब प्रदर्शन केस धीमा पड़ता है तो वह तेजी से होता है: डिस्प्ले केस गर्मी बनाए रखने में असफल होता है। ब्रेड भाप से भीगा हुआ हो जाता है,...