अपनी ओवन सुविधाओं के कारण अपनी उत्पादन प्रक्रिया में देरी न होने दें।
क्या आपने कभी ऐसा महसूस किया है कि आपकी ब्रेड बनाने की प्रक्रिया तो ठीक-ठाक चल रही है, लेकिन जैसे ही ब्रेड को सुनहरा रंग देने की प्रक्रिया शुरू होती है, तो सब कुछ धीमा हो जाता है? यह एक आम समस्या है। आप तो कन्वेयर बेल्ट की गति बढ़ाना चाहते हैं, लेकिन ऐसा नहीं कर सकते, क्योंकि गर्मी पर्याप्त तेज़ी से नहीं पहुँच पा रही है। इस कारण आपकी उत्पादन दर सीमित रह जाती है, और इसी कारण आपका लाभ भी सीमित रह जाता है।
हम इस समस्या का समाधान पुराने तरह के हीटरों की जगह सिरेमिक इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग करके करते हैं।
रहस्य तो गर्मी के प्रसार के तरीके में ही है।
अधिकांश ओवन तो बस हवा को गर्म करके ही काम करते हैं… लेकिन यह प्रक्रिया बहुत समय लेती है। इन्फ्रारेड हीटर अलग है… यह छोटी-मध्यम तरंगों को सीधे आटे में भेजता है… इससे आटे की सतह तुरंत ही गर्म हो जाती है, और इस प्रक्रिया में बहुत कम समय लगता है।
सबसे अच्छी बात यह है कि आप कन्वेयर बेल्ट की गति बढ़ा सकते हैं, बिना इस चिंता के कि आटा अधूरा ही रह जाएगा।
सुरक्षा तो अनिवार्य है।
जब आप खाद्य पदार्थों से काम कर रहे होते हैं, तो आपको किसी भी तरह के रसायनों या अन्य अवांछित पदार्थों के प्रवेश की चिंता नहीं करनी चाहिए… ऐसी स्थिति ऑडिट के दौरान बड़ी समस्या बन जाती है।
इसीलिए हम उच्च गुणवत्ता वाले अल्यूमिना सिरेमिक हीटरों का उपयोग करते हैं… ये बहुत मजबूत होते हैं… ये लगातार गर्मी एवं ठंड की प्रक्रियाओं को झेल सकते हैं… इनमें से कुछ भी टूटता नहीं है… ये रासायनिक रूप से भी स्थिर होते हैं… इसलिए कुछ भी खाद्य पदार्थों में नहीं घुस पाता… आपको तो गति मिलती है, और आपका सुरक्षा निरीक्षक भी संतुष्ट रहता है।
इंजीनियरिंग संबंधी कुछ सावधानियाँ…
जब आप कम जगह में अधिक गर्मी पैदा करने की कोशिश करते हैं, तो आपकी विद्युत व्यवस्था पर दबाव पड़ता है… यदि आप अधिक ऊर्जा वाले हीटरों का उपयोग करते हैं, तो आपकी विद्युत व्यवस्था ठीक रहनी आवश्यक है…
कभी भी थोड़ा समय बचाने के लिए हीटरों को अत्यधिक ऊर्जा देने की कोशिश न करें… ऐसा करने से हीटर जल्दी ही खराब हो जाते हैं… हम हमेशा संतुलित ऊर्जा के उपयोग की सलाह देते हैं… यही तरीका है जिससे 24/7 उत्पादन प्रक्रिया बिना किसी समस्या के चल सकती है।
स्थापना बहुत ही आसान है…
इन हीटरों की स्थापना बहुत ही आसान है… ये तो आपके मौजूदा हीटरों का ही विकल्प हैं… बस इन्हें आपके मौजूदा PID कंट्रोलरों से जोड़ दें… फिर आपका काम हो जाएगा।
चूँकि सिरेमिक हीटर आंतरिक वायरिंग की रक्षा करते हैं, इसलिए ये उन खुले हीटरों की तुलना में बहुत ही मजबूत होते हैं… यदि कोई हीटर खराब हो जाता है, तो बस उसे बदल दें… फिर आपकी उत्पादन प्रक्रिया फिर से शुरू हो जाएगी… बहुत ही आसान।