دیگر نیازی نیست منتظر باشید تا فر شما دوباره آماده شود!
آیا تا به حال متوجه شدهاید که بزرگترین مشکل در زمان کار سنگین، همان انتظار است؟ وقتی درب فر را باز میکنید، تمام گرما از بین میرود و شما مجبورید منتظر بمانید تا فر دوباره آماده شود. این موضوع، روند کار شما را مختل میکند.
به همین دلیل، از عناصر مادون قرمز دو لولهای استفاده میکنیم. به جای گرم کردن هوای کل فر، این عناصر گرما را مستقیماً به خمیر منتقل میکنند. این کار بسیار سریع انجام میشود؛ بدون هیچ تأخیری.
چرا «دو لوله» اهمیت دارد؟
در واقع، ما تعداد فیلامنتهای گرمایشی را دو برابر کردهایم، اما آنها را در یک لوله کوچک نگه داشتهایم.
به این ترتیب، انرژی بیشتری در هر اینچ از لوله وجود دارد؛ بنابراین، دمای مورد نظر در عرض چند ثانیه حاصل میشود. این امر، روند تولید شما را تسریع میکند. نانها سریعتر از قبل از فر خارج میشوند.
ساختار مناسب برای گرمایش
ما تمام اجزای فر را در شیشه کوارتز با کیفیت بالا قرار دادهایم. چرا؟ چون کوارتز در برابر تغییرات شدید دما مقاوم است.
این عناصر از تشعشعات موج کوتاه استفاده میکنند؛ یعنی گرما سریعتر به سطح نان منتقل میشود. همچنین، از اتصالات صنعتی استاندارد استفاده شده است؛ اگر یکی از این اتصالات نیاز به تعویض داشته باشد، کافی است آن را برداشته و یکی جدید جایگزین کنید. نیازی به نگرانی درباره نصب آنها نیست.
همچنین، از آنجایی که گرما به طور یکنواخت در سطح نان پخش میشود، دیگر نیازی نیست نگران نقاط سردی باشید که باعث میشوند نیمی از نان رنگ پریده باقی بماند.
چند نکته مهم
این مقدار انرژی نیازمند دقت زیادی است.
از آنجایی که این عناصر انرژی زیادی را در مدت زمان کوتاهی تولید میکنند، باید دقت کنید که زمانبندیها درست باشد. اگر مراقب نباشید، سطح نان سوخته و مرکز آن خام خواهد ماند.
همچنین، باید مطمئن شوید که پانل برقی شما قادر به تحمل این مقدار انرژی باشد. و البته، حتماً سیستم تهویه فر را به درستی تنظیم کنید؛ نمیخواهید که سایر بخشهای فر به دلیل کار بیش از حد این عناصر، دچار گرمای بیش از حد شوند.