دیگر اجازه ندهید که فرهای پخت، سرعت خط تولید شما را کند کنند.
آیا تا به حدی که نان در مرحله طلایی رنگ شدن قرار میگیرد، فکر میکنید که خط تولید شما به خوبی کار میکند؟ این یک مشکل رایج است. شما میخواهید سرعت خط تولید را افزایش دهید، اما نمیتوانید؛ چون گرما به اندازه کافی سریع به داخل خمیر نفوذ نمیکند. شما در یک سرعت مشخص گیر میافتید، و در همین جاست که سود شما محدود میشود.
ما این مشکل را با جایگزینی هیترهای قدیمی با هیترهای سرامیکی مادون قرمز حل میکنیم.
راز این روش، نحوه انتقال گرماست.
اکثر فرها فقط هوا را گرم میکنند و امیدوارند که نتیجه خوبی حاصل شود؛ اما این روش بسیار طولانی است. اما هیترهای مادون قرمز متفاوت هستند؛ آنها تابشهای موج کوتاه تا متوسط را مستقیماً به داخل خمیر ارسال میکنند. این تابشها بلافاصله به سطح خمیر برخورد کرده و واکنش مایارد را در مدت زمان بسیار کوتاهی القا میکنند.
بهترین بخش این روش این است که میتوانید سرعت خط تولید را افزایش دهید، بدون اینکه نگران وجود بخشهای خام در خمیر باشید.
امنیت چیزی اختیاری نیست.
وقتی که با مواد غذایی سر و کار دارید، نمیتوانید اجازه دهید که ذرات عایق یا بوهای شیمیایی وارد محصول شما شوند. این موضوع میتواند مشکلات زیادی برای بازرسیها ایجاد کند.
به همین دلیل، ما از سرامیکهای آلومینا با خلوص بالا استفاده میکنیم. این مواد بسیار مقاوم هستند؛ آنها میتوانند دورههای گرم شدن و سرد شدن مداوم را بدون ترک خوردن یا پوسیدگی تحمل کنند. همچنین، این مواد از نظر شیمیایی بیاثر هستند؛ بنابراین هیچ چیزی وارد محصول شما نمیشود. شما هم سرعت لازم را دارید، و بازرسان ایمنی نیز راضی خواهند بود.
یک هشدار درباره مهندسی این سیستم:
وقتی که گرمای بیشتری را در فضای کوچکتری قرار میدهید، شبکه برق نیز تحت فشار قرار میگیرد. اگر سعی کنید از منابع برقی با توان بالا استفاده کنید تا ثانیههای اضافی را جبران کنید، سیمها و کنتاکتورها باید بتوانند این فشار را تحمل کنند.
سعی نکنید از منابع برقی بیش از حد استفاده کنید؛ این کار میتواند باعث خرابی سیستم شود. ما همیشه پیشنهاد میکنیم که از بار متعادل استفاده کنید؛ این تنها راه برای حفظ عملکرد خط تولید ۲۴/۷ بدون مشکلات است.
نحوه نصب:
نصب این سیستم بسیار آسان است. این محصولات برای جایگزینی عناصر گرمایشی موجود طراحی شدهاند. کافی است آنها را به کنترلکنندههای PID موجود متصل کنید؛ سپس میتوانید از آنها استفاده کنید.
از آنجایی که سرامیکها از سیمهای داخلی محافظت میکنند، این محصولات میتوانند در برابر فشارهای زیاد مقاومت کنند. اگر یکی از این محصولات خراب شد، کافی است آن را عوض کنید تا خط تولید دوباره شروع به کار کند. بسیار ساده است.