เลิกต่อสู้กับเตาอบแบบหลายชั้นได้แล้ว หากคุณเคยทำงานในร้านเบเกอรี่มาก่อน คุณก็คงรู้ดีถึงความหงุดหงิดที่เกิดขึ้น เมื่อคุณวางถาดขนมไว้ในชั้นล่าง...

วิธีปรับอุณหภูมิเตาอบให้เหมาะสมจริงๆ เคยมั้ยที่คุณนำถาดขนมออกมาจากเตาอบ แล้วพบว่าขอบขนมไหม้ แต่ส่วนกลางยังเป็นเนื้อแป้งอยู่?...

ทำไมเหล่าช่างทำขนมที่เก่งที่สุดถึงชอบใช้ระบบการให้ความร้อนแบบอินฟราเรด เตาอบทั่วไปจะพ่นอากาศร้อนออกมาเท่านั้น วิธีนี้ก็ใช้ได้ แต่ก็ช้ามาก...

การรักษาอุณหภูมิของเตาอบไอน้ำให้คงที่ด้วยเครื่องปล่อยคลื่นอินฟราเรด พูดตามตรงนะครับ เตาอบสำหรับทำขนมปังด้วยไอน้ำนั้นเป็นสภาพแวดล้อมที่ยากลำบากมาก...

ให้เครื่องอบขนมเก่าของคุณกลับมามีชีวิตใหม่อีกครั้ง ด้วยการใช้หลอดอินฟราเรดแบบปรับแต่งได้...