Припиніть чекати, поки духовка „відновиться“
Чи усвідомлюєте ви, що найбільшою проблемою під час напруженого робочого процесу є саме очікування? Ви відкриваєте дверцята духовки – вся теплота витікає назовні, і вам доводиться чекати, поки духовка знову буде готова до приготування наступної порції продукту. Це серйозно ускладнює ваш робочий процес.
Ось чому ми використовуємо елементи інфрачервоного випромінювання з подвійними трубками. Замість того, щоб нагрівати повітря всередині духовки, ці елементи напряму передають тепло на тісто. Це відбувається миттєво – без затримок та очікування.
Чому важливий „подвійний трубчастий“ принцип
Фактично ми подвоїли кількість нагрівальних елементів, але залишили їх у одній компактній трубці. Через це кожен сантиметр матеріалу може видавати більше енергії, що дозволяє досягти потрібної температури за лічені секунди. Це значно прискорює весь процес виробництва. Ви можете швидко вийняти хleб з духовки та поставити туди наступну порцію продукту.
Дизайн, створений для ефективного нагріву
Усе обладнання розміщене у склі високої чистоти. Чому? Тому що кварц не піддається негативному впливу різких змін температури. Ці елементи використовують короткохвильове випромінювання, що дозволяє теплу швидше проникати в тісто. Крім того, ми використовуємо стандартні промислові з’єднувачі. Якщо один з елементів потребує заміни, його можна легко замінити на новий. Не потрібно складних процедур встановлення.
А оскільки тепло розподіляється більш рівномірно по всій поверхні тіста, ви можете нарешті перестати турбуватися через ті неприємні „холодні зони“, які роблять половину хліба світлою.
Кілька порад
Ця велика потужність вимагає точного контролю. Оскільки елементи випромінюють велику кількість енергії дуже швидко, потрібно ретельно контролювати час приготування. Якщо не стежити за цим, хліб може мати спалену скоринку, а середина залишиться сирою. Також необхідно переконатися, що ваша електроустановка може витримати початковий пік навантаження під час роботи елементів. І, звісно, не забувайте про належну вентиляцію – ви ж не хочете, щоб решта приміщення перегрівалася через активну роботу елементів.