Menjaga Kestabilan Ketuhar Uap dengan Pengeluarkan Cahaya Infra Merah
Sejujurnya, ketuhar roti yang menggunakan sistem uap ini sangat mencabar untuk dikendalikan. Dengan kelembapan yang tinggi serta perubahan suhu yang berterusan, ia merupakan cabaran besar bagi elemen pemanasan biasa. Elemen-elemen tersebut tidak mampu mengekalkan suhu yang stabil. Di sinilah peranan pengeluarkan cahaya inframerah 1000W sangat penting. Alih-alih melawan kesan uap, cahaya inframerah ini akan menghantar haba secara langsung ke permukaan makanan.
Mengapa 1000W?
Ini berkaitan dengan kelajuan. Kami memilih 1000W kerana kita tidak boleh membiarkan ketuhar memerlukan masa yang lama untuk “panas”. Sistem pemanasan konvensional hanya memanaskan udara terlebih dahulu. Namun, cahaya inframerah pula dapat memanaskan permukaan roti secara langsung. Ini merupakan cara terbaik untuk mengelakkan permukaan roti daripada menjadi lembap akibat uap. Hasilnya, permukaan roti akan menjadi garing dan sekata. Ia sangat cepat.
Reka Bentuk yang Sesuai untuk Penggunaan Uap
Kita tidak boleh menggunakan kaca biasa untuk komponen ini. Kami menggunakan kuarsa berkualiti tinggi kerana ia tahan terhadap perubahan suhu yang drastik. Dengan kata lain, apabila uap panas mengenai lampu yang sangat panas, kuarsa tersebut tidak akan retak. Di dalamnya pula, kami menggunakan filamen tungsten yang diisi dengan halogen. Ini membantu mengelakkan bahan tersebut daripada menguap terlalu cepat, sehingga lampu tidak akan rosak setiap beberapa minggu.
Tips Penting: Periksa kabel elektrik anda. Jika soketnya longgar atau rosak akibat kelembapan, voltan yang diberikan akan menurun. Ini akan menyebabkan sebahagian daripada permukaan roti menjadi terlalu panas, sementara bahagian lain masih sejuk.
Cara Penggunaan yang Betul
Pengeluarkan cahaya inframerah ini mudah dipasang dalam kebanyakan sistem industri. Ia tidak memerlukan ruang yang banyak, tetapi ia memberikan hasil yang sangat baik. Namun, perlu diingat bahawa cahaya inframerah bersifat direksional. Jika lampu tersebut dialihkan ke arah yang salah, ia akan menyebabkan bahagian tertentu daripada roti menjadi terlalu panas. Pastikan lampu tersebut disusun sedemikian rupa agar cahayanya dapat menyebar secara merata.
Peringatan: Walaupun kuarsa sangat tahan, ia bukanlah bahan yang tidak boleh rosak. Jika minyak atau gula melekat pada permukaan kaca, ia akan menyebabkan bahagian tersebut menjadi terlalu panas. Ini boleh merosakkan lampu tersebut. Pastikan permukaan kaca sentiasa bersih, agar pengeluarkan cahaya inframerah ini dapat bertahan lebih lama.