Apabila tiba masanya untuk membakar makanan, anda memerlukan ketuhar yang dapat beroperasi dengan cepat sebaik sahaja butang di tekan. Ketuhar yang lambat akan menyebabkan kulit pizza menjadi lembap, roti pula tidak berwarna cerah, dan proses pembakaran akan menjadi lebih rumit. Kami telah mencipta ketuhar konveksi daripada keluli tahan karat yang dilengkapi dengan pemanas inframerah, agar suhu dalam ketuhar dapat naik dengan cepat—dan kekal stabil walaupun beban kerja sangat tinggi.
Apa yang sebenarnya berlaku di dalam ketuhar tersebut?
Pada dasarnya, ketuhar ini terdiri daripada komponen keluli tahan karat yang digabungkan dengan elemen pemanas inframerah yang sangat efektif. Sistem konveksi memastikan aliran udara yang sekata di seluruh permukaan loyang. Elemen pemanas inframerah pula menghasilkan tenaga radiasi yang dapat menembusi bahan-bahan yang dibakar dengan lebih efisien.
Ini bermakna masa yang diperlukan untuk memanaskan makanan menjadi lebih singkat, dan hasil pembakaran juga lebih konsisten. Bahagian dalam ketuhar diperbuat daripada keluli tahan karat, jadi ia mudah dibersihkan. Sistem pemanas inframerah pula membolehkan ketuhar panas dengan cepat, sekali gus mengurangkan masa pemanasan awal dan penggunaan tenaga yang tidak perlu. Ini membolehkan kawalan suhu yang lebih baik, serta mengurangkan masalah zon panas/sejuk yang memerlukan pergerakan loyang secara berulang-ulang.
Mengapa gabungan ini sesuai untuk digunakan dalam proses pembuatan makanan?
Sistem ini sesuai untuk cara memasak yang biasa digunakan, seperti membuat pizza, roti, atau makanan yang perlu dipanaskan. Bagi pizza, pemanas inframerah membantu membuat keju menjadi berbuih dan bahagian tepi pizza menjadi rangup, tanpa merosakkan bahagian bawahnya. Bagi roti pula, sistem konveksi membantu memastikan roti mengembang dengan sempurna, sementara pemanas inframerah membantu memberikan warna yang menarik pada roti tersebut.
Semasa waktu sibuk, ketuhar ini dapat pulih dengan cepat antara setiap proses pembakaran, sehingga makanan dapat diproses dengan lancar. Apabila makanan perlu disimpan dalam suhu tertentu, ketuhar ini dapat mengekalkan suhu tersebut tanpa menyebabkan makanan menjadi kering. Dengan cara ini, masa pembakaran menjadi lebih singkat, hasilnya lebih konsisten, dan proses pembuatan makanan dapat berjalan dengan lancar.
Apa yang perlu anda ketahui terlebih dahulu?
Tenaga pemanas inframerah sangat kuat dan berarah, jadi jarak antara loyang sangat penting. Jangan memenuhi ruang ketuhar secara berlebihan—ini akan menghalang aliran tenaga radiasi dan menyebabkan hasil pembakaran yang tidak sekata. Pemasangan ketuhar ini memerlukan bekalan elektrik yang mencukupi serta ruang yang cukup untuk aliran udara. Elemen pemanas inframerah pula akan berfungsi dengan lebih baik jika ia sentiasa bersih dan kering.
Rancang kedudukan rak dan profil pembakaran sebelum memulakan proses pembakaran. Dengan cara ini, anda akan dapat memanfaatkan sepenuhnya kelebihan gabungan sistem konveksi dan pemanas inframerah ini.