Hãy ngừng chờ đợi lò nướng khôi phục lại trạng thái hoạt động
Bạn có bao giờ nhận ra rằng điều gây phiền toái nhất trong lúc làm việc với lò nướng chính là việc phải chờ đợi không? Khi bạn mở cửa lò, hết nhiệt lượng bên trong sẽ thoát ra ngoài, và bạn buộc phải chờ cho đến khi lò trở lại trạng thái sẵn sàng để có thể cho lô bánh tiếp theo vào nướng. Điều này thực sự cản trở quy trình sản xuất của bạn.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng các linh kiện phát nhiệt loại hồng ngoại. Thay vì cố gắng làm nóng toàn bộ không khí bên trong lò, những linh kiện này phát nhiệt trực tiếp lên khối bột. Quá trình này diễn ra tức thì, không cần chờ đợi.
Tại sao “hai ống phát nhiệt” lại quan trọng?
Về cơ bản, chúng tôi đã sử dụng hai sợi dây dẫn nhiệt, nhưng vẫn giữ chúng trong một ống duy nhất. Nhờ vậy, mỗi inch của ống phát nhiệt đều mang lại nhiều năng lượng hơn, giúp lò đạt được nhiệt độ mong muốn trong vài giây thôi. Điều này giúp tăng tốc độ sản xuất của bạn. Bạn có thể lấy bánh ra khỏi lò và cho lô bánh tiếp theo vào nướng nhanh hơn nhiều so với trước đây.
Làm từ chất liệu thủy tinh thuần khiết
Chúng tôi sử dụng chất liệu thủy tinh thuần khiết để chế tạo các linh kiện này. Tại sao ư? Bởi vì thủy tinh không bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. Những linh kiện này sử dụng bức xạ sóng ngắn, giúp nhiệt lượng lan tỏa nhanh hơn vào vỏ bánh. Ngoài ra, chúng tôi còn sử dụng các cổng kết nối công nghiệp tiêu chuẩn. Nếu có linh kiện nào cần thay thế, bạn chỉ cần thay thế nó mà thôi. Không cần phải lo lắng về việc lắp đặt phức tạp.
Nhiệt lượng được phân bố đều hơn
Với cách thiết kế này, nhiệt lượng được phân bố đều hơn trên khắp khay nướng. Bạn sẽ không còn phải lo lắng về những vùng lạnh khiến một nửa bánh bị chưa chín.
Một vài điều cần lưu ý
Với mức năng lượng cao như vậy, bạn cần phải điều chỉnh thời gian nướng một cách chính xác. Nếu bạn không chú ý, bánh sẽ bị cháy vỏ nhưng vẫn còn sống ở phần bên trong. Bạn cũng cần kiểm tra xem bảng điện của bạn có thể chịu đựng được dòng điện cao lúc lò hoạt động hay không. Và tuyệt đối đừng quên kiểm tra hệ thống thông gió – bạn không muốn toàn bộ thiết bị bị quá nóng chỉ vì các linh kiện đang hoạt động mạnh.