Berhentilah membiarkan oven yang digunakan untuk proses pematangan roti menghambat kelancaran proses produksi Anda.
Pernahkah Anda merasa bahwa proses pembuatan roti berjalan lancar hingga mencapai tahap pematangan? Ini merupakan masalah umum yang sering dialami para pengusaha roti. Anda ingin meningkatkan kecepatan konveyor, tetapi tidak bisa melakukannya karena panas yang dihasilkan belum cukup untuk mematangkan adonan dengan cepat. Akibatnya, kecepatan produksi menjadi terbatas, dan hal ini akan mempengaruhi keuntungan yang Anda peroleh.
Kita dapat mengatasi hal ini dengan mengganti elemen pemanas konvensional dengan pemanas inframerah berbahan keramik. Rahasianya terletak pada cara panas menyebar. Sebagian besar oven hanya memanaskan udara saja, sehingga membutuhkan waktu yang lama. Namun, pemanas inframerah berbeda; ia mengirimkan radiasi gelombang pendek hingga sedang langsung ke adonan. Radiasi tersebut langsung mengenai permukaan adonan, sehingga reaksi Maillard pun terjadi lebih cepat.
Yang terbaik dari hal ini adalah Anda dapat meningkatkan kecepatan konveyor tanpa perlu khawatir adonan masih mentah di bagian tengahnya.
Keamanan bukanlah hal yang boleh diabaikan. Saat berurusan dengan makanan, kita tidak boleh membiarkan serpihan insulasi atau bau kimia berbahaya masuk ke dalam produk yang dibuat. Hal ini akan menyebabkan masalah saat dilakukan audit. Itulah mengapa kami menggunakan bahan keramik berkekuatan tinggi. Bahan ini sangat tahan terhadap siklus pemanasan dan pendinginan yang berulang-ulang, tanpa menyebabkan kerusakan. Selain itu, bahan ini bersifat kimia inert, sehingga tidak ada zat berbahaya yang bocor ke dalam makanan. Dengan demikian, Anda tetap mendapatkan kecepatan produksi yang optimal, sekaligus menjaga keamanan produk Anda.
Perhatian terkait aspek teknis: Ketika Anda memasukkan lebih banyak panas ke dalam ruang yang sempit, sistem listrik akan merasakannya. Jika Anda menggunakan pemanas berdaya tinggi untuk mempercepat proses produksi, kabel dan komponen lainnya harus mampu menahan beban tersebut. Jangan coba-coba “memaksakan” komponen pemanas tersebut untuk bekerja lebih keras, karena hal ini akan menyebabkan kerusakan. Kami selalu menyarankan agar beban yang diberikan seimbang. Hanya dengan cara ini, barulah jalur produksi dapat berjalan secara kontinu tanpa gangguan.
Cara penggunaannya: Proses pemasangannya sangat mudah. Komponen pemanas ini dirancang untuk digantikan langsung dengan komponen pemanas yang sudah ada saat ini. Cukup sambungkan saja komponen ini ke kontroler PID yang sudah ada, lalu siap digunakan. Karena bahan keramiknya yang tahan lama, komponen ini dapat bertahan lama meski terkena suhu yang ekstrem. Jika salah satu komponen rusak, cukup gantilah komponennya, dan jalur produksi akan kembali berjalan seperti biasa. Sangat sederhana.