שמירה על יציבות התנאים בתנורי אדים באמצעות גלאי אינפרא-אדום
בואו נהיה כנים: תנורי אדים הם מכשירים קשים מאוד לשימוש. בגלל הלחות הגבוהה והשינויים התמידיים בטמפרטורה, זה מהווה אתגר גדול עבור רוב אלמנטי החימום. הם פשוט לא מסוגלים לעמוד בעומס. זה בדיוק המקום שבו נכנסים לתמונה גלאי האינפרא-אדום בעוצמה של 1000 וואט. במקום להילחם באדים, הם מעבירים חום ישירות אל המזון.
למה 1000 וואט?
הכל קשור למהירות. בחרנו ב-1000 וואט כי אי אפשר להרשות לעצמנו לחכות שהתנור יתחמם.
חימום רגיל מנסה קודם כל לחמם את האוויר. אבל אינפרא-אדום? הוא פוגע ישירות בפני השטח של הלחם. זו הדרך למנוע את העובדה שהלחם יהיה רטוב מדי. כך מתקבל חימום אחיד ומהיר.
מיועדים לשימוש בתנורי אדים
אי אפשר פשוט להשתמש בכל סוג של זכוכית. אנו משתמשים בקוורץ ברמת טוהר גבוהה, כיוון שהוא עמיד בפני שינויי טמפרטורה קיצוניים. במילים פשוטות: כשזרם של אדים פוגע בנורה חמה, הקוורץ לא נשבר.
בתוך הנורה, אנו משתמשים בחוט טונגסטן מלא בהלוגן. זה מונע מהחומר להתאדות מהר מדי, כך שהנורות לא יתקלקלו כל כמה שבועות.
טיפ קטן: בדקו את החיבורים שלכם. אם השקעים שלכם לא חזקים מספיק או שהם נפגעו מקורוזיה, תהיה ירידה במתח החשמלי. זה אומר שחלקים מסוימים של התנור יהיו חמים מאוד, בעוד שאחרים יהיו קרים מאוד.
כיצד להשתמש בהם נכון
קל מאוד להחליף את הגלאים האלה ברוב המערכות התעשייתיות. הם לא תופסים הרבה מקום, אך הם יעילים מאוד.
אבל יש דבר אחד חשוב: חום האינפרא-אדום הוא כיווני. זה כמו פנס – אם תכוונו אותו לכיוון הלא נכון, יהיו אזורים חמים מדי בלחם. עליכם לוודא שהנורות ממוקמות בצורה כזו שהחום שלהן יפגע בכל חלקי הלחם.
ועוד טיפ: קוורץ הוא חומר עמיד, אך הוא לא בלתי פגיע. אם יהיה שומן או סוכר על הזכוכית, הם יישארו שם ויגרמו לנקודות חמות שעלולות לפגוע בנורה. שמרו על הזכוכית נקייה, והגלאים שלכם יחזיקו הרבה יותר זמן.