เลิกรอให้เตาอบกลับมาทำงานได้อีกเถอะ
คุณเคยสังเกตไหมว่า สิ่งที่ทำให้เกิดความลำบากมากที่สุดในช่วงเวลาที่มีงานมากมายก็คือการรอ… คุณเปิดประตูเตาอบ ความร้อนก็หลุดออกมาหมด และคุณก็ต้องรอจนกว่าเตาอบจะกลับมาทำงานได้อีกครั้งก่อนที่จะสามารถนำขนมปังชุดต่อไปเข้าไปในเตาอบได้ นี่เป็นสิ่งที่ขัดขวางกระบวนการผลิตของคุณอย่างมาก
นั่นคือเหตุผลที่เราใช้องค์ประกอบไอน์ฟราเรดแบบทวินทิวบ์ แทนที่จะพยายามให้ความร้อนกับอากาศภายในเตาอบทั้งหมด องค์ประกอบเหล่านี้จะส่งความร้อนไปยังแป้งโดยตรง ทำให้เกิดความร้อนได้อย่างรวดเร็ว ไม่มีการรอคอยเลย
ทำไม “ทวินทิวบ์” ถึงสำคัญ
จริงๆ แล้ว เราเพียงแค่เพิ่มจำนวนไส้หลอดที่ใช้ในการให้ความร้อนเท่านั้น แต่ยังคงเก็บไว้ในหลอดเดียว ด้วยเหตุนี้ พลังงานจึงถูกส่งไปยังจุดที่ต้องการได้อย่างรวดเร็ว ทำให้กระบวนการผลิตของคุณเร็วขึ้น คุณจะสามารถนำขนมปังออกจากเตาอบได้เร็วขึ้นกว่าเดิมมาก
ออกแบบมาเพื่อรับมือกับความร้อนสูง
เราใช้แก้วควอตซ์คุณภาพสูงในการสร้างอุปกรณ์นี้ เพราะควอตซ์จะไม่เสียหายเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว องค์ประกอบเหล่านี้ใช้รังสีคลื่นสั้น ซึ่งหมายความว่าความร้อนจะซึมเข้าไปในแป้งได้เร็วขึ้น นอกจากนี้ เรายังใช้คอนเน็คเตอร์มาตรฐานทางอุตสาหกรรม หากมีอันใดเสียหาย ก็สามารถเปลี่ยนได้ง่ายๆ ไม่ต้องกังวลเรื่องการติดตั้ง
และเนื่องจากความร้อนถูกแจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอ คุณก็ไม่ต้องกังวลเรื่องจุดที่มีความร้อนน้อยเกินไป ซึ่งทำให้ขนมปังมีสีซีดอีกต่อไป
สิ่งที่ควรระวัง
การใช้พลังงานมากขนาดนี้ จำเป็นต้องมีการควบคุมอย่างระมัดระวัง เนื่องจากองค์ประกอบเหล่านี้สามารถสร้างความร้อนได้อย่างรวดเร็ว คุณจึงต้องควบคุมเวลาให้ดี มิฉะนั้น ขนมปังก็อาจไหม้ที่ผิวหน้า แต่ยังไม่สุกด้านใน
คุณยังควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าวงจรไฟฟ้าของคุณสามารถรองรับพลังงานที่เพิ่มขึ้นได้ และอย่าลืมตรวจสอบระบบระบายอากาศด้วย เพราะคุณไม่อยากให้อุปกรณ์อื่นๆ ร้อนเกินไปเพียงเพราะองค์ประกอบเหล่านี้ทำงานหนักเกินไป