Прекратите позволять отсутствию эффективности духовки замедлять работу вашего производства
Вы когда-нибудь сталкивались с ситуацией, когда процесс выпечки хлеба идет без проблем до момента, когда тесто должно подрумяниться? Это распространенная проблема. Вы хотите увеличить скорость передачи теста, но не можете этого сделать – тепло не достигает поверхности теста в нужной скорости. Вы ограничены определенной скоростью обработки теста, и именно поэтому прибыль также ограничена.
Мы решаем эту проблему, заменяя традиционные конвекционные нагреватели на керамические инфракрасные нагреватели.
Секрет заключается в способе распространения тепла.
Большинство духовок просто нагревают воздух, надеясь на лучший результат. Но это занимает много времени. Инфракрасные нагреватели работают иначе: они излучают коротковолновое излучение прямо в тесто. Оно мгновенно достигает поверхности теста, что способствует быстрой реакции Майяра и получению золотисто-коричневого цвета.
Самое лучшее в этом то, что можно увеличить скорость работы духовки, не беспокоясь о том, что внутри теста будет оставаться сырой часть.
Безопасность – это не опционально.
При обработке продуктов питания нельзя допускать наличия каких-либо частиц изоляции или странных химических запахов в продукте. Это создает проблемы при проверках. Поэтому мы используем керамику высокой чистоты. Она выдерживает постоянные циклы нагрева и охлаждения без разрушения. Все компоненты керамики химически инертны, поэтому ничего не попадает в продукт. Таким образом, вы получаете высокую скорость работы духовки, а инспекторы по безопасности будут довольны.
Небольшое предупреждение относительно энергопотребления.
Когда вы сосредотачиваете больше энергии в небольшом пространстве, это сказывается на электросети. Если вы пытаетесь использовать мощные нагреватели, чтобы ускорить процесс, ваша электропроводка и контакторы должны быть достаточно надежными. Не стоит пытаться перегрузить нагреватели ради экономии нескольких секунд. Это приведет к их быстрому износу. Мы всегда рекомендуем сбалансированную нагрузку – это единственный способ обеспечить непрерывную работу производства 24/7 без неожиданных поломок.
Установка
Установка довольно проста. Эти нагреватели предназначены для замены уже имеющихся у вас нагревателей. Просто подключите их к существующим контроллерам PID, и все готово.
Благодаря керамической оболочке, эти нагреватели выдерживают большие нагрузки, в отличие от обычных нагревателей, которые ломаются уже после небольшого времени использования. Если один из нагревателей выходит из строя, достаточно заменить его, и производство снова будет работать. Просто.