Pare de esperar que o forno se aqueça novamente
Já percebeu como a maior dor de cabeça durante períodos de grande demanda é… esperar? Você abre a porta do forno, todo o calor escapa, e você fica preso, aguardando que o forno se aqueça antes de poder colocar outra massa lá dentro. Isso acaba atrapalhando muito seu fluxo de trabalho.
É por isso que usamos elementos infravermelhos de dois tubos. Em vez de tentar aquecer todo o ar dentro do forno, esses elementos irradiam calor diretamente sobre a massa. É instantâneo. Sem atrasos, sem espera.
Por que os “dois tubos” são importantes?
Na verdade, nós dobramos a quantidade de filamentos de aquecimento, mas mantivemos tudo em um único tubo compacto. Como há mais energia em cada centímetro, eles conseguem atingir a temperatura desejada em segundos. Isso acelera todo o processo de produção. Você consegue retirar os pães do forno e colocar a próxima leva lá dentro muito mais rápido do que costuma acontecer.
Projetado para suportar altas temperaturas
Tudo é feito de vidro de quartzo de alta pureza. Por quê? Porque o quartzo não se comporta de maneira estranha quando a temperatura muda drasticamente entre quente e frio.
Esses elementos utilizam radiação de onda curta, o que significa que o calor penetra na crosta do pão mais rapidamente. Além disso, usamos conectores industriais padrão. Se algum deles precisar ser substituído, basta removê-lo e colocar um novo no lugar. Nada de instalações complicadas.
E como o calor é distribuído de forma mais uniforme pelo tabuleiro, você pode parar de se preocupar com aquelas áreas frias que deixam metade do pão insuficientemente cozida.
Algumas coisas a considerar
Tanta energia requer cuidado especial. Como esses elementos geram muita energia rapidamente, é preciso ter muito cuidado com os temporizadores. Se você não prestar atenção, acabará com uma crosta queimada e um centro cru.
Além disso, certifique-se de que seu painel elétrico consiga suportar o aumento de energia inicial quando os elementos começarem a funcionar. E, por favor, confira se a ventilação está funcionando corretamente – você não quer que o resto do equipamento superaqueça só porque os elementos estão trabalhando duro.