Smettete di aspettare che i piatti si asciughino da soli.
Se siamo onesti, aspettare che l’elemento riscaldante raggiunga la temperatura desiderata è davvero fastidioso. Se gestite una cucina molto trafficata o una linea di lavaggio industriale, quei pochi minuti di preriscaldamento rappresentano semplicemente tempo sprecato. Questo ostacola il flusso di lavoro.
Ecco perché utilizziamo riscaldatori a infrarossi a tubo di quarzo: essi non perdono tempo prezioso, ma trasmettono il calore immediatamente.
Calore che arriva dritto al punto giusto
I riscaldatori tradizionali cercano di riscaldare tutto l’aria intorno ai piatti. È un processo lento. I tubi di quarzo, invece, inviano energia a onde corte direttamente sulla superficie dei piatti o dei bicchieri.
Lo chiamiamo “risposta di secondo livello”. In pratica, non appena si accende l’apparecchio, il filamento di tungsteno raggiunge subito la temperatura massima. Ecco fatto: avete già calore disponibile. Non c’è più bisogno di aspettare che il forno raggiunga la temperatura desiderata.
Dettagli tecnici
È l’involucro in quarzo ad assicurare il funzionamento efficace di questi riscaldatori. È realizzato in silice ad alta purezza, quindi la luce infrarossa può passare attraverso senza essere bloccata. Inoltre, può resistere a forti shock termici senza rompersi.
Se scegliete tubi ad alta potenza, otterrete una grande intensità di calore. È ottimo per eliminare rapidamente l’umidità dai bicchieri.
Ma attenzione: non metteteli troppo vicini ai piatti. Se il tubo è a contatto diretto con la ceramica o i materiali plastici, potreste danneggiarli. È importante regolare correttamente i supporti di montaggio per evitare queste problematiche.
Come usarli
La cosa migliore è che questi riscaldatori possono essere sostituiti facilmente. Potete sostituire i vecchi riscaldatori con quelli a tubo di quarzo, evitando così di sprecare elettricità per riscaldare l’interno dell’armadietto metallico. Riscaldate soltanto i piatti.
Assicuratevi però che la tensione elettrica sia stabile. Se la tensione varia troppo, il filamento si brucerà molto più velocemente del previsto.
Se installate più di questi riscaldatori, assicuratevi che i controller siano in grado di gestire l’aumento di carico elettrico. Non volete certo far scattare i fusibili non appena avviate il sistema.