Arrêtez de laisser votre espace extérieur être inutilisé en hiver. C’est frustrant de voir un bel espace de repas extérieur complètement vide, simplement parce que la température est basse. La plupart des gens tentent de résoudre ce problème en utilisant des chauffages à air pulsé bruyants. Mais le problème, c’est que l’on ne peut pas vraiment chauffer le vent ; il s’échappe simplement. C’est pourquoi nous utilisons des chauffages à ondes courtes infrarouges. Au lieu de chauffer tout l’espace extérieur, ces appareils ciblent directement les personnes et les meubles. C’est une approche plus efficace.
Pourquoi les ondes courtes ? Imaginez-vous debout au soleil par une journée d’automne froide. Vous ressentez immédiatement la chaleur sur votre peau, même si l’air autour de vous est froid. Les émetteurs à ondes courtes font exactement la même chose : la chaleur se déplace en ligne droite, ignore la brise, et crée une petite zone chaude autour de la table. Lorsque vos invités ressentent cette chaleur immédiate, ils arrêtent de frissonner. Et quand ils arrêtent de frissonner, ils restent.
L’impact sur votre budget Ce n’est pas seulement une question de gentillesse envers vos clients ; c’est aussi une question de logique financière. Lorsqu’une personne a froid, elle veut partir. Elle omettra de manger des desserts ou de boire un deuxième verre de vin pour pouvoir rentrer chez elle. Mais si elle se sent bien, elle reste. C’est ainsi que vous pouvez augmenter la valeur moyenne de chaque commande, sans même essayer. De plus, vous pouvez utiliser tout votre espace extérieur toute l’année. Plus besoin de fermer la moitié de vos tables pendant quatre mois de l’année. Votre capacité reste à 100 %, quel que soit le temps.
Quelques points à retenir Vous pouvez installer ces appareils au plafond ou sur les murs. Un conseil : veillez bien à respecter les distances entre eux. Vous ne voulez pas de zones froides, où une personne est bien au chaud tandis que celle à côté d’elle grelotte. Mais faites attention à l’électricité : ces appareils consomment beaucoup d’énergie. Si votre installation électrique est ancienne ou si votre tableau électrique est déjà chargé à pleine capacité, vous risquez de faire sauter un disjoncteur au milieu de l’affluence du vendredi soir. Faites absolument vérifier votre installation électrique par un électricien avant d’allumer ces appareils. N’oubliez pas non plus que ce n’est pas un système de chauffage pour tout l’espace extérieur. Dès que le client sort de la zone de chaleur, celle-ci disparaît. C’est donc une solution locale – parfaite pour une table, mais pas pour chauffer tout l’espace extérieur.