توقف عن الانتظار حتى يبرد الفرن!
هل لاحظت كيف أن أكبر مشكلة في أوقات الذروة هي الانتظار؟ عندما تفتح باب الفرن، يخرج كل الحرارة منه، ويصبح عليك الانتظار حتى يبرد الفرن قبل أن تتمكن من وضع الدفعة التالية داخله. هذا يعيق سير العمل بشكل كبير.
لهذا السبب نستخدم عناصر تسخين من نوع الأشعة تحت الحمراء. بدلاً من محاولة تسخين الهواء داخل الفرن، فإن هذه العناصر تسخن العجين مباشرةً. وهذا يحدث بسرعة، بدون أي تأخير.
لماذا “الأنابيب المزدوجة” مهمة؟
في الحقيقة، لقد ضاعفنا عدد أسلاك التسخين، لكننا احتفظنا بها داخل أنبوب واحد. وبما أن كل بوصة من الأنبوب تحتوي على طاقة كبيرة، فإن الفرن يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة في ثوانٍ معدودة. وهذا يسرع من وتيرة الإنتاج. يمكنك إخراج الخبز من الفرن ووضع الدفعة التالية داخله بسرعة كبيرة.
مصمم للتعامل مع الحرارة العالية
نستخدم زجاج الكوارتز عالي النقاء لتصنيع هذه الأجهزة. لماذا؟ لأن الكوارتز لا يتأثر بتغيرات درجات الحرارة الشديدة. كما أن هذه العناصر تستخدم أشعة قصيرة الموجة، مما يعني أن الحرارة تنتقل إلى الخبز بسرعة. بالإضافة إلى ذلك، نستخدم موصلات صناعية قياسية. إذا احتاج أحد الموصلات إلى استبدال، يمكن استبداله بسهولة. لا حاجة لعمليات تركيب معقدة.
وبما أن الحرارة تنتشر بشكل متساوٍ على الصينية، فلا داعي للقلق بشأن النقاط الباردة التي قد تتسبب في تفتيح لون نصف الخبز.
بعض الأشياء التي يجب أخذها في الاعتبار
هذه القوة الكبيرة تتطلب دقة في التعامل معها. نظرًا لأن هذه العناصر تصدر طاقة كبيرة بسرعة، يجب أن تكون دقيقًا في تحديد أوقات التسخين. إذا لم تكن حريصًا، فقد ينتهي الأمر بخبز محروق من الخارج وغير ناضج من الداخل.
كما يجب التأكد من أن اللوحة الكهربائية قادرة على التعامل مع الزيادة الكبيرة في الطاقة عند تشغيل الجهاز. ومن الضروري أيضًا التأكد من أن نظام التهوية يعمل بشكل جيد، حتى لا يسخن الجزء الخارجي من الجهاز بسبب عمل العناصر الحرارية.