convectieoven roestvrijstalen IR verwarmer

Sun, 28 Jun 2026 08:44:56 +0800

Wanneer er veel bestellingen binnenkomen, heeft u een oven nodig die meteen reageert op het eerste signaal. Een trage oven zorgt ervoor dat de pizzabodem vochtig wordt, dat het brood bleek blijft en dat een eenvoudige taak uitgroeit tot een grote uitdaging. Wij hebben een oven van roestvrij staal gemaakt, uitgerust met geïntegreerde infraroodverwarmers. Hierdoor wordt de oven snel op temperatuur gebracht en blijft deze stabiel, zelfs wanneer er veel druk op de keuken komt.

Wat er eigenlijk gebeurt onder de motorkap
In feite bestaat de oven uit een roestvrijstalen convectieloven, gecombineerd met hoogwaardige infraroodverwarmers. De convectorfunctie zorgt voor een gelijkmatige luchtcirculatie rondom de bakplaten. De infraroodverwarmers zenden directe straling uit, waardoor de ingrediënten efficiënter worden verwarmd. Dit betekent dat de oven sneller klaar is na het openen van de deur en dat de karamelisatieproces nauwkeuriger verloopt. Het interieur is volledig gemaakt van roestvrij staal, waardoor het gemakkelijk schoongemaakt kan worden. Het infraroodsysteem werkt snel, waardoor de voorverwarmtietijd korter is en de energieverbruik minder wordt. U hebt ook meer controle over de temperatuur in de oven, zodat er minder hete of koude plekken zijn die het nodig maken om de bakplaten te draaien.

Convectie on Quartz IR Point Heating

convectieoven roestvrijstalen IR verwarmer