Kedai Roti on Quartz IR Point Heating

stainless steel bakery oven infrared tube

Tue, 28 Jul 2026 09:41:27 +0800

Berhenti Melawan Prinsip Fizik Dalam Oven Pelbagai Tingkat Anda

Jika anda pernah bekerja di kedai roti, pasti anda tahu betapa menyakitkannya situasi ini. Anda meletakkan loyang berisi roti di lapisan bawah, dan satu lagi di lapisan atas. Namun, sepuluh minit kemudian, hasilnya menjadi buruk – lapisan atas menjadi terlalu panas kerana haba yang naik ke atas. Ia merupakan situasi yang sukar untuk diatasi.

Kami memutuskan untuk berhenti melawan prinsip fizik tersebut, dan sebaliknya mencari cara untuk mengatasinya. Daripada menggunakan kaedah pemanasan konvensional, kami beralih kepada penggunaan tiub inframerah jenis keluli tahan karat.

bakery oven nichrome ceramic heater

Sat, 25 Jul 2026 06:33:30 +0800

Cara Memastikan Suhu Dalam Ketuhar Pembakaran Roti Betul-Betul Tepat

Pernahkah anda mengeluarkan loyang dari ketuhar, hanya untuk mendapati bahagian tepinya telah hangus, sedangkan bahagian tengahnya masih lembut? Ini sangat menyebabkan kekecewaan. Dalam sebuah kedai roti profesional, ini bukan sekadar kesilapan – ia merupakan pembaziran wang.

Untuk mengatasi masalah ini, kita menggunakan wayar Nichrome yang diletakkan di dalam tiub seramik berkualiti tinggi. Walaupun bunyinya agak teknikal, sebenarnya ia bermakna ketuhar akan panas dengan cepat, dan yang lebih penting, suhu tersebut akan kekal stabil.

Bahagian lampu inframerah untuk oven pembuatan roti

Fri, 24 Jul 2026 13:24:36 +0800

Mengapa para pembuat roti terbaik menyukai penggunaan haba inframerah

Kebanyakan ketuhar hanya menghembuskan udara panas di sekeliling roti. Cara ini memang berkesan, tetapi ia memerlukan masa yang lama. Anda perlu menunggu sehingga udara menjadi panas, kemudian menunggu pula agar udara tersebut dapat memanaskan roti.

Itulah sebabnya kami menggunakan lampu inframerah dalam ketuhar berkualiti tinggi kami. Daripada menunggu udara menjadi panas, lampu ini menghantar tenaga radiasi secara langsung ke dalam adunan roti. Prosesnya sangat cepat.

Pemanas inframerah pengganti untuk mesin pengering peralatan dapur di kedai roti.

Sun, 19 Jul 2026 20:21:37 +0800

Berikanlah nyawa kedua kepada pengering roti lama anda dengan menggunakan lampu inframerah yang disesuaikan khas untuk keperluan anda.
Jika anda mempunyai ketuhar roti lama yang tidak lagi mampu mencapai suhu yang diinginkan, pasti anda akan merasa kecewa. Keadaan ini akan memperlahankan proses pengeringan. Namun, sebelum anda mempertimbangkan untuk membeli mesin baru, cubalah fikirkan dahulu. Biasanya, masalahnya bukan pada mesin itu sendiri, tetapi pada lampunya yang sudah aus.

Cara untuk menyelesaikan masalah ini adalah dengan menggantikan lampu inframerah tersebut dengan yang lebih baik dan sesuai dengan ruang yang ada.