덱 오븐의 하단 가열 장치의 성능이 저하되면, 전체 오븐의 성능에 영향을 미칩니다. 크러스트가 제대로 형성되지 않고, 치즈도 원하는 대로 익지 않습니다. 그래서 오븐의 온도를 계속 조절해야 하는 상황이 됩니다. 분주한 피자점이나 베이커리에서는, 가열 성능이 낮으면 단...

서비스가 진행될 때, 라인은 처리 속도를 따라잡지 못하는 예열 장치를 기다릴 시간이 없습니다. 예열에 걸리는 시간과 일정하지 않은 온도로 인해 음식의 조리 시간이 길어지고, 음식이 마르게 됩니다. 또한, 약한 성능의 적외선관은 예열 장치를 병목 지점으로 만듭니다. 기...