왜 최고의 제빵사들은 적외선 가열 방식을 선호하는가? 대부분의 오븐들은 단순히 뜨거운 공기를 주변으로 보내는 방식을 사용합니다. 이 방법도 효과적이긴 하지만 속도가 매우 느립니다. 결국 공기가 뜨거워질 때까지 기다렸다가, 그 뜨거운 공기가 빵을 따뜻하게 하는 데 시간...

SIG Blomax의 과부하 문제를 해결하기 위한 방법 우리는 잘 알고 있습니다. SIG Blomax가 다시 작동을 멈추는 그 느낌 말입니다. 대부분의 경우, 문제는 가열 램프에 있습니다. 램프 내부의 튜브가 파손되거나 너무 일찍 고장 나는 것이죠. 이는 심각한 문제...