http://ir-point-qz.com/ja/tags/%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%BC/ Recent content in ベーカリー on Quartz IR Point Heating Hugo ja Tue, 28 Jul 2026 09:41:27 +0800 http://ir-point-qz.com/ja/posts/solving-temperature-variance-in-multi-deck-bakery-ovens-via-independent-infrared-control/ Tue, 28 Jul 2026 09:41:27 +0800 http://ir-point-qz.com/ja/posts/solving-temperature-variance-in-multi-deck-bakery-ovens-via-independent-infrared-control/ <p><img src="http://ir-point-qz.com/images/12ef89bee8d7ba0c5f1fb3830c551bd3.png" alt="stainless steel bakery oven infrared tube"></p> <h1 id="マルチデッキオーブンとの戦いをやめよう">マルチデッキオーブンとの戦いをやめよう</h1> <p>パン屋で働いたことがある人なら、その苦労はよくわかるでしょう。下の層にパンを入れ、上の層にもパンを入れますが、10分も経つと大変なことになります。上の層は常に過度に熱くなってしまいます。これは、トレイを回転させて<a href="https://goldisgood.com">最善</a>を尽くすという、絶え間ない戦いです。</p> http://ir-point-qz.com/ja/posts/achieving-precision-temperature-control-in-bakery-ovens-with-nichrome-ceramic-heaters/ Sat, 25 Jul 2026 06:33:30 +0800 http://ir-point-qz.com/ja/posts/achieving-precision-temperature-control-in-bakery-ovens-with-nichrome-ceramic-heaters/ <p><img src="http://ir-point-qz.com/images/a7ede7e78a0176527e6b82e0e4800ed2.png" alt="bakery oven nichrome ceramic heater"></p> <h1 id="ベーカリー用オーブンの温度を正しく設定する方法">ベーカリー用オーブンの温度を正しく設定する方法</h1> <p>オーブンからトレイを取り出したら、端の部分は焼けてしまっているのに、中央部分はまだ生地のままだったことはありませんか？とてもイライラしますよね。プロのベーカリーでは、これは単なるミスではなく、お金の無駄にもつながります。</p> http://ir-point-qz.com/ja/posts/technical-analysis-of-infrared-auxiliary-heating-in-industrial-bakery-ovens/ Fri, 24 Jul 2026 13:24:35 +0800 http://ir-point-qz.com/ja/posts/technical-analysis-of-infrared-auxiliary-heating-in-industrial-bakery-ovens/ <p><img src="http://ir-point-qz.com/images/496708015f75e44aef430b31c7c74800.png" alt="ベーカリー用オーブンの赤外線ランプ部品"></p> <p>なぜ、最高のパン職人たちは赤外線加熱を好むのか？ ほとんどのオーブンは、ただ熱い空気を送り込むだけです。確かに効果はありますが、速度が遅いのです。つまり、空気が熱くなるのを待ち、その後でその空気がパンを温めるのを待つわけです。 だからこそ、私たちは<a href="https://o-yate.net">高級</a>オーブンに赤外線ランプを搭載しているのです。空気を待つ代わりに、このランプは放射エネルギーを直接生地の中に送り込みます。これにより、即座に加熱されます。</p>