http://ir-point-qz.com/ja/tags/%E3%83%91%E3%83%B3%E5%B1%8B/ Recent content in パン屋 on Quartz IR Point Heating Hugo ja Thu, 23 Jul 2026 13:24:02 +0800 http://ir-point-qz.com/ja/posts/1000w-ir-emitter-for-bakery-oven/ Thu, 23 Jul 2026 13:24:02 +0800 http://ir-point-qz.com/ja/posts/1000w-ir-emitter-for-bakery-oven/ <p><img src="http://ir-point-qz.com/images/b2d3d64551df425cd37abb6b72dcf90a.png" alt="ベーカリー用オーブン用の1000W IRエミッター"></p> <p>IRエミッターを使って、スチームオーブンの性能を維持しましょう。<br> 正直に言えば、スチームベーカリーオーブンというのはかなり<a href="https://o-yate.net">過酷</a>な環境です。高い湿度や急激な温度変化のため、ほとんどの加熱素子では対応できません。そこで役立つのが1000Wの赤外線エミッターです。これはスチームと戦うのではなく、直接熱を食品に与えるのです。</p> <p><strong>なぜ1000Wなのか？</strong><br> それは速度の問題です。オーブンが「温まる」のを待っているわけにはいきません。そのため1000Wを選びました。<br> 通常の対流式加熱では、まず空気を温めます。しかしIRエミッターなら、すぐにパンの表面を温めることができます。これが、スチームが多い状態でもパンの表面がしっとりしないようにする秘訣です。すぐにクリスピーで均一な焼き上がりが得られます。本当に速いのです。</p> http://ir-point-qz.com/ja/posts/replacement-infrared-heater-for-bakery-tableware-dryer/ Sun, 19 Jul 2026 20:21:27 +0800 http://ir-point-qz.com/ja/posts/replacement-infrared-heater-for-bakery-tableware-dryer/ <p><img src="http://ir-point-qz.com/images/6c880e409d75382ef4b988a1f0eb24a4.png" alt="ベーカリー用食器乾燥機用の交換用赤外線ヒーター"></p> <p>古いベーカリー用の乾燥機に、カスタム製の赤外線ランプを取り付けて、再び活用しましょう。<br> もし、古いベーキリー用オーブンが以前ほどの温度に達しなくなってしまったら、きっとイライラしていることでしょう。そうなると、すべての作業が遅くなってしまいます。しかし、新しい機械を購入する前に、まずは落ち着いて考えてみましょう。ほとんどの場合、機械自体には問題ありません。問題は、ランプが劣化していることです。</p>