Inossidabile on Quartz IR Point Heating

stainless steel bakery oven infrared tube

Tue, 28 Jul 2026 09:41:27 +0800

Smettete di lottare contro il funzionamento del vostro forno a più piani!
Se avete trascorso del tempo in una panetteria, conoscete bene questa frustrazione: mettete dei pani nel piano inferiore e altri in quello superiore, ma dopo dieci minuti tutto va storto. Il piano superiore diventa sempre troppo caldo, a causa dell’effetto del calore che sale verso l’alto. È una lotta continua per far funzionare correttamente i piani di cottura.

Abbiamo deciso di smettere di lottare contro le leggi della fisica e di trovare una soluzione. Invece di affidarci ai tradizionali sistemi di riscaldamento, abbiamo optato per tubi a infrarossi in acciaio inox.

forno a convezione _con riscaldatore a IR in acciaio inossidabile

Sun, 28 Jun 2026 08:44:56 +0800

Quando arriva l’ora di cuocere, è necessario disporre di un forno in grado di rispondere immediatamente al primo segnale di avvio della cottura. Un forno lento fa sì che la crosta della pizza diventi umida, mentre il pane rimane pallido. Inoltre, questo tipo di forno trasforma un semplice processo di cottura in una vera e propria fonte di problemi. Abbiamo creato quindi un forno a convezione in acciaio inossidabile, dotato di elementi riscaldanti a infrarossi integrati: in questo modo la camera di cottura si riscalda rapidamente e mantiene una temperatura costante, anche quando la cucina è sotto pressione.