चमकदार on Quartz IR Point Heating

ब्रेड ओवन के लिए रेडियंट हीटर बेकिंग

Tue, 21 Jul 2026 05:06:01 +0800

रोटरी ब्रेड ओवन में सही तापमान प्राप्त करना

क्या आपने कभी ओवन से ब्रेड निकाला, लेकिन उसमें से कुछ टुकड़ों पर हल्के धब्बे दिखे, या उनकी सतह ठीक न हो? यह बहुत ही निराशाजनक है। आमतौर पर, ऐसा इसलिए होता है क्योंकि गर्मी हर टुकड़े तक समान रूप से नहीं पहुँच पाती।
इस समस्या को दूर करने हेतु, हम शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड (IR) लैंपों का उपयोग करते हैं। आम ओवनों में तो हवा के चलने पर ही भोजन पकता है, लेकिन IR लैंप ऐसे नहीं हैं। ये लैंप हवा के गर्म होने का इंतज़ार नहीं करते; बल्कि सीधे ही ऊर्जा को आटे में भेजते हैं। यह तरीका बहुत ही तेज़ है।

fast response radiant heater for pizza oven

Tue, 07 Jul 2026 11:47:07 +0800

पिज्जा ओवनों के लिए तेज़ प्रतिक्रिया वाले रेडिएंट हीटर: दूसरे स्तर के नियंत्रण का महत्व
पिज्जा ओवन में समय ही सब कुछ है। जैसे ही दरवाजा खोला जाता है, गर्मी बाहर निकल जाती है, और तापमान गिर जाता है। सामान्य हीटरों के साथ, अपने मूल तापमान तक पहुँचने में कई मिनट लग जाते हैं… ऐसी स्थिति में पिज्जा की सतह खराब हो जाती है।
इसलिए हमने ऐसा रेडिएंट हीटर बनाया, जो कुछ ही सेकंड में अपने मूल तापमान पर वापस आ जाता है। दरवाजा बंद होते ही ओवन की सतह तुरंत ही अपने निर्धारित तापमान पर पहुँच जाती है… बिना किसी देरी के। हर बार समान गर्मी ही मिलती है।