Çok katmanlı fırınınızla mücadele etmeyi bırakın!
Eğer bir fırında çalıştıysanız, bu durumun ne kadar sinir bozucu olduğunu bilirsiniz. Ekmeklerinizi alt kısma yerleştirip üst kısma da başka ekmekler koyarsınız; ancak on dakika sonra her şey berbat olur. Üst kısım her zaman çok sıcak olur, çünkü ısı yukarı doğru yayılır. Sürekli olarak tepsileri değiştirmek ve en iyisini ummak zorunda kalırsınız.
Biz de fizik kurallarıyla mücadele etmeyi bırakıp sorunu çözmeye karar verdik. Eski usul konveksiyon veya genel ısıtma yöntemlerine güvenmek yerine, paslanmaz çelikten yapılmış kızılötesi ısıtıcılar kullandık.
Bunun neden önemli olduğuna gelince…
Her katmanı kontrol edebilirsiniz.
Standart fırınlarda genellikle tek bir hava alanı vardır. İşte sorun burada başlar. Kızılötesi ısıtıcılar ise farklı şekilde çalışır; etrafındaki havayı önce ısıtmak zorunda kalmadan, kısa dalga radyasyonunu doğrudan hamura gönderir.
Gerçek mucize ise her katmana ayrı bir PID kontrol cihazı verildiğinde gerçekleşir. Böylece alt kısmın 180°C’de, üst kısmın ise 170°C’de çalışmasını sağlayabilirsiniz. Böylece doğal ısı yükselmesi engellenmiş olur. Artık tahmin yapmanıza gerek yok; ekmeğinizin üst kısmı yanmayacak.
Detaylar…
Fırın mutfakları oldukça zorlu ortamlardır; nemli, yağlı ve çok sıcaktır. Bu yüzden bu ısıtıcıları paslanmaz çelikle kapladık; böylece aşırı ısıya dayanabilirler. İç kısımdaki ısıtıcı elemanlar yüksek güç yoğunluğu için tasarlanmıştır. Yani hedeflenen sıcaklığa saniyeler içinde ulaşılır.
Ancak dikkat: Bu cihazlar çok fazla elektrik tüketir. Eski bir fırına bunları takacaksanız, kesicilerinizi mutlaka kontrol edin. Sabahın yoğun saatlerinde sistemin devre dışı kalmasını istemezsiniz.
Kolay kurulum, daha az stres…
Bunları yerine takılabilen parçalar olarak tasarladık. Tüm fırını yeniden kurmanıza gerek yok. Ağır bağlantı elemanları kullanıyoruz; çünkü yüksek sıcaklıkta arızalar olmasını istemeyiz.
Ayrıca, ısıyı etrafta taşıyan fanlar olmadığı için arızalanabilecek parça sayısı da azalır. Eğer bir ısıtıcı bozulursa, onu değiştirip işe devam edebilirsiniz. Tüm cihazı sökmenize gerek yok.
Tek bir tavsiye: Isıtıcının sıkıca yerleştirildiğinden emin olun. Eğer gevşekse, zamanla fırın çerçevesinin bozulmasına neden olabilir. Sıkıca yerleştirin ve işlem tamam.