Stoppen met wachten tot de borden droog zijn
Laten we eerlijk zijn: wachten tot een verwarmingselement op temperatuur komt, is verre van efficiënt. Als je in een drukke keuken of industriële waslijn werkt, zijn die paar minuten wachten gewoon verspilde tijd. Het onderbreekt je werkwissel.
Daarom gebruiken we infraroodverwarmers met kwartsbuizen. Ze werken direct en leveren onmiddellijk warmte op.
Warmte die rechtstreeks op het gebied van de borden terechtkomt
Bij standaardverwarmers wordt geprobeerd om alle lucht rondom de borden op te warmen. Dat gaat langzaam. Kwartsbuizen werken anders: ze sturen kortegolfrange infraroodstraling rechtstreeks naar het oppervlak van de borden of glazen.
We noemen dit een ‘tweede-niveau-reactie’. Zodra je de schakelaar omzet, bereikt het wolframfilament zijn maximale temperatuur. Meteen heb je warmte – geen wachten meer op een oven die op temperatuur moet komen.
De details over de apparatuur
Het kwarts omhulsel zorgt ervoor dat dit mogelijk is. Het is gemaakt van hoogzuiver silica, waardoor het infraroodlicht er gemakkelijk doorheen kan gaan. Bovendien kan het apparaat grote temperatuurschommelingen verdragen zonder te barsten.
Als je kiest voor een buis met een hoge vermogenssterkte, krijg je veel warmte. Dit is ideaal om vocht uit een stapel glazen te halen in enkele seconden.
Maar let wel op: zet de buizen niet te dicht bij de borden. Als de buis bijna in contact komt met het serviesgoed, kan het gebeuren dat dunne plastics vervormen of goedkope keramiek kapotgaat. Je moet de bevestigingspunten goed instellen om dit te voorkomen.
Het gebruik van deze apparaten
Het goede nieuws is dat deze apparaten meestal als vervanging kunnen worden gebruikt voor de oude, traagwerkende verwarmingssystemen. Je hoeft geen energie meer te verspillen aan het opwarmen van het interieur van een metalen kast. Je verwarmt alleen de borden.
Let wel op de stroomsterkte. Deze buizen hebben een stabiele spanning nodig. Als de stroomsterkte te hoog is, zal het filament sneller kapotgaan dan nodig is.
En als je meerdere van deze apparaten installeert, zorg er dan voor dat de controllers de pieken in de stroomstroom aankunnen. Je wilt immers niet dat de schakelaars meteen uitvallen zodra je het systeem inschakelt.