겨울에도 야외 공간을 그대로 방치하지 마세요.
기온이 내려가서 아름다운 야외 식사 공간이 텅 비어 있는 모습은 정말 답답한 광경입니다. 대부분의 사람들은 시끄러운 열풍 히터를 사용해 이 문제를 해결하려 하지만, 사실 바람 자체는 따뜻해질 수 없습니다. 그저 바람만 불어오는 것뿐입니다.
그래서 우리는 단파 적외선 히터를 사용합니다. 이 히터는 전체 야외 공간을 따뜻하게 하는 대신, 사람들과 가구 위에 집중적으로 열을 공급합니다. 이 방식이야말로 실제로 효과적인 방법입니다.
왜 단파일까요?
맑은 가을날에 햇볕 아래 서 있는 것을 생각해보세요. 주변 공기가 차가워도 피부에는 즉시 따뜻함이 전해집니다. 단파 히터도 마찬가지입니다. 열은 직선으로 전달되며, 바람의 영향을 받지 않고 테이블 주위에 따뜻한 공간을 만들어줍니다.
손님들이 그 즉각적인 따뜻함을 느끼면 더 이상 몸을 떨지 않습니다. 그러면 손님들은 그 자리에 머물게 됩니다.
재정적인 이점
이건 단순히 고객에게 좋은 서비스를 제공한다는 의미가 아니라, 재정적인 측면에서도 유리합니다.
추위에 떠는 사람들은 곧바로 그곳을 떠나고 싶어 합니다. 디저트나 두 번째 와인도 건너뛰고 집 안으로 들어가려 합니다. 하지만 편안하다면 손님들은 그 자리에 머릅니다. 이렇게 하면 별다른 노력 없이도 평균 결제 금액을 높일 수 있습니다.
게다가, 일년 내내 공간을 최대한 활용할 수 있습니다. 4개월 동안 절반의 좌석만 사용하는 일도 없습니다. 날씨 상황과 상관없이 항상 100%의 수용 능력을 유지할 수 있습니다.
주의해야 할 점
이 히터들은 천장이나 벽에 설치할 수 있습니다. 하지만 간격에 유의해야 합니다. 한 사람은 따뜻하고 옆 사람은 추운 ‘추위 구역’이 생기면 안 됩니다.
또한, 전기 관련 점도 주의해야 합니다. 이 히터들은 많은 전력을 소모합니다. 만약 전선이 낡거나 전력 공급이 이미 한계에 달해 있다면, 금요일 밤에 전원이 꺼질 수 있습니다. 반드시 전기 기技术자에게 확인한 후에 스위치를 켜세요.
또한, 이 히터는 ‘전체 공간을 따뜻하게 하는’ 장치가 아니라는 점을 기억하세요. 손님이 히터의 범위에서 벗어나면 열도 함께 사라집니다. 이는 테이블 주위를 따뜻하게 하는 데는 적합하지만, 전체 포장도로를 따뜻하게 하는 데는 부적합합니다.