دیگر منتظر گرم شدن فر آشپزخانه نباشید؛ چگونه لامپهای هالوژنی ۱۱۰ ولتی مشکلات شما را حل میکنند
آیا تا به حال احساس کردهاید که فر آشپزخانه با سرعت بسیار کندی کار میکند، صرفاً به این دلیل که منتظر گرم شدن فر هستید؟ این وضعیت واقعاً آزاردهنده است. سفارشات زیادی در انتظار پردازش هستند، اما فر همچنان سعی میکند دوباره به دمای مناسب برسد، پس از اینکه برای دهمین بار درب آن را باز کردهاید.
سیمهای گرمایشی معمولی بسیار آهسته عمل میکنند؛ به همین دلیل ما به استفاده از لامپهای هالوژنی ۱۱۰ ولتی روی آوردیم.
چرا این لامپها مؤثر هستند؟
راز این لامپها این است که آنها وقت را برای گرم کردن هوای اطراف غذا تلف نمیکنند؛ بلکه تابش مادون قرمز کوتاهموج را مستقیماً به سطح غذا ارسال میکنند.
این کار تقریباً فوری انجام میشود؛ زیرا لامپها در عرض چند ثانیه به حداکثر توان خود میرسند. دیگر نیازی نیست منتظر بمانید تا فر به دمای مناسب برسد؛ فرآیند پخت به راحتی ادامه خواهد یافت.
نحوه نصب لامپها
نصب این لامپها بسیار ساده است؛ این لامپها از پوشش کوارتزی برای نگه داشتن گاز هالوژنی استفاده میکنند؛ این کار باعث میشود فیلامنت لامپ خیلی سریع سوخته نشود. معمولاً از کانکتورهای R7 یا مشابه آن برای نصب این لامپها استفاده میشود؛ این کار باعث میشود جایگذاری لامپها در سیستم موجود بسیار آسان شود.
اما یک هشدار: مراقب باشید! این لامپها انرژی زیادی را در فضای کوچکی تولید میکنند؛ بنابراین نیاز به یک پوششی دارید که بتواند این تابشهای شدید را تحمل کند؛ در غیر این صورت مشکلاتی پیش خواهد آمد. همچنین، بازتابندههای لامپها باید تمیز نگه داشته شوند؛ اگر کثیف شوند، گرما از بین خواهد رفت و لامپها مجبور خواهند شد سختتر کار کنند؛ این کار نیز طول عمر لامپها را کاهش میدهد.
معایب و نحوه مقابله با آنها
البته، این لامپها کاملاً جادویی نیستند؛ سرعت عمل آنها با یک معایب همراه است: شدت گرما. از آنجایی که گرما بسیار متمرکز است، ممکن است سطح غذا سوخته شود، در حالی که قسمت مرکزی غذا هنوز سرد باشد. برای جلوگیری از این امر، نمیتوانید فقط لامپها را روشن کنید و فراموش کنید؛ بلکه نیاز به یک کنترلکننده PID دقیق یا سیستم پالسی برای کنترل دما وجود دارد.
همچنین، حتماً از سیمهای با استحکام بالا برای اتصال لامپها استفاده کنید؛ اگر از عایقهای ارزانقیمت استفاده کنید، آنها در عرض یک هفته ذوب خواهند شد.